Espumosos
| Txomin Etxaniz-Eugenia | De la zona de Getaria con 50% de uva Hondarrabi zuri y 50% Hondarrabi beltza, es un txakoli de baja graduación (11% vol.) con una crianza en botella y dosage 0 (sin azúcar). | 22€ |
| Izar leku | Con una uva 100% Hondarrabi zuri, un txakoli de Getaria de las bodegas Artadi vendimiado a mano en cajas de diez kilos. 12,5% vol.con crianza de menos de 30 meses y dosage 0. | 26€ |
| Essential | Cava de la bodega Juvé & Camps y viñedos Espiells y Can Rius, de variedad de uva xarel-lo tiene toques anisados, de fruta blanca y hierbas mediterráneas. Graduación 12,5% | 16€ |
| Louis Roederer | Es un champagne francés con 40% de Pinot Noir, 40% de Chardonnay, 20% de Meunier, 5% de vinos envejecidos en madera (toneles de roble) con un bazuqueo semanal y 10% de vinos de reserva criados en madera. Fermentación malo-láctica parcial. | 60€ |
Blancos frescos y ligeros
| Aitako | Selección de la familia Gaintza, originado en viñedos costeros de 100 años de edad, compuesto por 85% Hondarrabi zuri y 15 % Chardonnay, con una graduación del 12 % vol. | 19€ |
| Hiruzta | Elaborado a partir de Hondarrabi zuri 100%, cultivados en viñedos de la propiedad en Hondarrabi. Se muestra muy equilibrado y fresco con cierta sensación de aguja picante en la lengua y una acidez muy integrada. | 19€ |
| Xión | De las bodegas Attis en las Rías Baixas. joven, fresco y afrutado de fermentación espontanea y procedente de viñedos de 35 años. 100% Albariño con una graduación de 13,5% vol. | 18€ |
| Nosso | Recuerda a la miel de la abejas, a zumo de uva, a natural. Viticultura: 100% NATURAL (sin azufre, ni cobre en campo, ni sulfitos en bodega), es un verdejo 100% de Castillla y León untuoso, con volumen, elegante y equilibrado. | 19€ |
| Cloudy Bay | Un vino muy aromático, herbal y afrutado a la vez. Procedente de Marlborough (Nueva Zelanda), es 100% Sauvignon Blanc de viñedos jóvenes en zona fresca,con una graduación de 13% vol. | 35€ |
| Abbotsdale | Producido por McRobert & Canals en la zona vitivinicola de Swartland (Sudáfrica). Es fresco y sedoso,con buena acidez. 100% Chenin Blanc con una graduación de 12,5% vol. | 19€ |
Blancos con alma de tinto (con más cuerpo)
| Itsasmendi | Un txakoli vizcaíno de Gorka Izagirre. Es criado sobre lías que le dan cuerpo y textura.100% Hondarrabi zuri Zerratia y unagraduación del 12,5% vol. | 20€ |
| Ultreia | Un crianza de 12 meses con fermentación espontanea en fudres de madera. Producido por vinos de Raúl Pérez en la zona vitivinicola de bierzo con una graduación del 13,5% vol. | 20€ |
| Remirez de Ganuza | Un rioja de 13,5% vol compuesto por 80% Viura y 20% Malvasía y garnacha blanca, es un blanco con fermentación y crianza en barrica. Contiene hierbas aromáticas que le aportan untuosidad | 60€ |
Tintos jóvenes y afrutados
| Pegaso Z | Cultivados en la sierra de Gredos en una mezcla de suelos de pizarra y graníticos sobre una base de roca magmática y crianza de 6 meses en barricas de roble francés de 500 litros y 6 meses en depósitos de acero inoxidable. En nariz destacan los aromas a fruta roja fresca, notas de piel de naranja y flores blancas. En boca es sedoso con mucha agilidad y muy largo. | 19€ |
| R | Es una explosión de fruta en todo sus sentidos por el método de elaboración. De la mano de Remirez de Ganuza, un rioja de maceración carbónica con 13% vol. que contiene 88% tempranillo 5% garnacha y 7% Viura y Malvasía. | 19€ |
| Cuvée Latour | De la costa dorada de borgoña, este 100% Pinot Noir e delicado, ligero y fresco. Es elaborado en viñedos de caliza, arcilla y granito. Louis Latour nos presenta este vino de 13 % vol. | 28€ |
Tintos con crianza y carácter
| Pies negros | Este tinto afrutado cuenta con un envejecimiento de 11 a 13 meses. De la mano de Artuke, este rioja e un vino atlántico con influencia mediterránea. Tiene una graduación de 14 % vol. y esta constituye de 90 % tempranillo y 10% graciano. | 19€ |
| Camins del Priorat | Desde Priorat, Álvaro palacios no presenta este tinto producido en viñas jóvenes en laderas y terrazas de suelo de licorella. Este tinto de 14,5% vol. constituye de 45% cariñena (samsó), 45% garnacha, 5% Cabernet Sauvignon y 5% syrah. | 25€ |
| Quite | En viñedos de 80 a 100 años, este Bierzo e cría en madera y ánfora e barro durante vario meses. Verónica Ortega no presenta este vino de 13,5% vol. constituido con 100% Mencía | 18€ |
| Pago de los Capellanes | 100% tinto fino (tempranillo) un clásico de ribera del Duero, producido en viñedos d 35 años y crianza de 1 meses en tinas de roble francés,con una graduación de 14% vol. | 32€ |
| Remelluri reserva | Un rioja clásico, elegante y corpulento con 90% tempranillo, 5% garnacha y 5% graciano. Este vino con 14% vol. se cría durante 17 meses en fermentación espontanea. | 28€ |
Rosado
| Mathilda | Este garnacha negra 100% de la bodega australiana M.Chapoutier, Domaione Tournon, se embotella poco después de su fermentación para preservar toda su frescura natural, sabor afrutado y aromas a frutos rojos, fresas y frambuesas con notas de melocotón. Perfecto para acompañar a pescados, mariscos y carpaccios. | 19€ |
Vino naranja
| Bat berri | El sabor mas natural de la variedad local Hondarrabi Zuri, rústica y salvaje, perfumada, frescura y notas de melocotón y flores amarillas, con un final a membrillo y frutos secos. | 19€ |
Sidra
| Zapiain | Sidra Zapiain premium. D.O. Euskal sagardoa, está elaborada 100% con manzanas de la comunidad autónoma vasca. Desde Astigarraga nos llega eta sidra de 6% vol. con una calidad contrastada. | 10€ |
